2009年 09月 14日

ワタリガニ

生きた秋田産ワタリガニが手に入りました♪
あああ〜カニクリームパスタにしちゃおぉ〜♪
またパスタかいっ!
私、パスタを食べはじめると
何日も続けて食べる癖があるんです^^:
高校生の頃、朝昼晩パスタを食べて
一週間過ごした事があるくらい筋金入りの麺食いです!
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早速ワタリガニ君をまっ二つに!とうっ〜!って
ちょっと勇気がなかったので魚屋さんで2つにして頂きました。
生きた毛蟹をウチで茹でる時も
「なんまいだ〜なんまいだ〜」って祈ってしまう^^:
命のあるものを頂く時って、
食べ物のありがたみを強く感じますね。
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タマネギ、ニンニク、セロリ(少々)をみじん切りにして、
少し多めのオリーブ油で炒めます。
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ワタリガニ投入!色が赤くなるまで炒めます。
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その中に白ワインを少し多めに入れます。
フライパンに蓋をして、5分ぐらい蒸し煮状態に
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そしたら、湯剥きしたトマト
(今日は小ぶりトマト3つ。これで2人前ぐらい)
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トマトがつぶれて、何となくとろみが付いてきたら、
生クリームを入れます。
この状態の時にパルタが茹であがっていると
グットタイミング(少し固めに茹でてね)
そして、ワタリガニソースの中に
パスタを入れて強火でソースと絡むように和える。
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でっきあがり〜♪♪簡単でめちゃ旨なので是非お試しを☆

<補足>
今回ワタリガニを2つに切ったけど
4つの方が食べ易いかもしれないです。
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by naou7 | 2009-09-14 20:50 | 料理


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