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カテゴリ:料理( 72 )


2015年 06月 07日

ばってら

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しめ鯖が冷凍庫に眠っていたので

胡麻と大葉をきかせた酢飯にしめ鯖をギュッと

やって、ばってらにしてみました。

買うより美味しいし手軽に出来てなかなか♫





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by naou7 | 2015-06-07 12:53 | 料理
2012年 06月 08日

漬け物

ヨーグルトで漬け物を作ってみました。
これは美味しい!!!糠よりクセがなく爽やかな漬け物です。
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しかし、糠床ならぬヨーグルト床の期限はどのくらいなんだ?


この季節はらっきょうと梅
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らっきょうは甘酢漬けに。梅は梅味噌になりました。

友人に教えてもらったレシピの梅味噌が美味しい!
鍋に青梅と麦味噌、砂糖を入れとろ火で30分くるくる♪
青梅が種だけになったら出来上がり☆
野菜スティックやそうめんの出汁に少し入れたりと万能調味料

是非ともお試しください!!
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by naou7 | 2012-06-08 14:31 | 料理
2012年 05月 07日

糀に夢中

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最近はまっている【納豆糀】
人参を醤油と酒で煮た物の中に糀を投入し混ぜ、その中に納豆、胡麻、塩昆布を入れて出来上がり☆
私はアレンジを加え、切り干し大根と沢庵を加え、最後にお酢をひとふり。
これはかなり美味しいです!
箸休め的な物なのに、これでお腹いっぱいにしたいくらい美味しい)^o^(
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最後にこちらもお腹いっぱい食べてしまうしろもの【おから】
こんなに大量に作っても2日で無くなる…
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by naou7 | 2012-05-07 12:34 | 料理
2012年 04月 23日

ひねもすぱくり

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豆ごはん美味しく炊けました☆

春は食べたいモノが沢山あってまいります。

油断していたら、三キロ太ってしまった…

さぼりがちだったジョギングを再スタート!

夏までに元の体重にせねば…
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by naou7 | 2012-04-23 12:36 | 料理
2012年 03月 01日

ひな祭り

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もう三月です☆今日は自宅でひな祭り!
菱餅風のちらし寿司を作ってみました。

ぎゅうぎゅう型(牛乳パックで代用)に寿司飯を詰めるから、量が半端ない…

こちらも、お得意のクックパッドより参照




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中野に住んでいた頃、大好だったカイルズ グット ファンズのNY風キャロットケーキ☆
再現すべく、作ってみました♪♪

シナモン、ナツメグ、オールスパイスを効かせた大人にケーキ
この上のチーズフロストが又最高に合う!




最近、料理ネタが多いなぁ…お付き合いありがとうございます。
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by naou7 | 2012-03-01 18:34 | 料理
2012年 02月 23日

春の餅

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寒い雨だったけど、今はすっかり晴れ

早く暖かくなるといいな

たねやの桜餅と草餅をおやつに



iPhoneの無料アプリで撮影してみたけど、どうなの?
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by naou7 | 2012-02-23 14:48 | 料理
2012年 02月 12日

ドラちゃんみたいな…

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目白にある酒屋さん田中屋に行ってきた!
日本一お酒の種類が多いそうで、店内には希少価値が高いお酒がたくさん置いてありました。
ラベルを見るのだけでも楽しい☆
今回のお目当てはグァテマラ産ラム♫

最近、ラムをトニックウォーターで割るのがお気に入り)^o^(
しかし、結構お値段が…次回の楽しみに取っておこう…



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山のホテルでいただいたスパークリングワインがめちゃ美味しかったのでネットで購入♫
ちなみに田中屋さんには無かった( ; ; )

この日は、このスパークリングの為に料理を作ってみましたぁ〜!
カジキのグリル☆



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シャンパングラスになみなみと…ちょっと欲張り過ぎた?

パクチーと乾燥糸豆腐の和え物☆も一緒に

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これこれ!!
ドラエモンがポケットから何か取り出す時の音みたいな名前【クレレットドディー♪】

シャンパンとスパークリングワインって一緒だって事を始めて知りビックリ…
シャンパーニュで造られたモノだけがシャンパンになるって知ってました?
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by naou7 | 2012-02-12 14:36 | 料理
2012年 02月 06日

おから

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仕事も落ち着き、本をぼちぼち読みはじめました。
佐野洋子さんの『シズコさん』を今読んでます。

実の母との親子関係を描いた物語
洋子さんの心の機微が強烈に伝わって
とても胸が苦しくなるけど、目が離せない...
良かった、私の母がこんなんじゃ無くて(^^)

今後の展開が楽しみ♪



突然ですが、おからにハマってます!!
おかずの卯の花は勿論、色々と料理に使えないモノかと試行錯誤

そこで、登場するのがクックパット☆
クックパットって素晴らしい〜
今回は『おからヨーグルトケーキ』にトライ!
かなりヘルシーで美味しかったです!

私もオリジナルレシピ投稿してみよっかなぁ^^
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by naou7 | 2012-02-06 07:11 | 料理
2012年 01月 31日

休日の野菜市場

6連勤も終わりホッと一息
明日からは新入社員!ドキドキする


『地産マルシェ』
いま休みの日課として1番の楽しみは、このお店に行く事☆
東京近郊の直営農家さんから入荷してくる野菜はどれも安くて新鮮!も〜大興奮!!

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今日も大量に野菜を仕入れました☆
独活130円、ネギ150円、キャベツ150円、安くないですか?


そんでもって、今流行の塩麹を作りました♪
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麹の香りって良い匂いですね☆どこか、懐かしい香りに祖母を思い出しました。
そういえば!!祖母がイカと、この塩麹を和えたモノを食べさせてくれたような...


野菜漬けたり、魚や肉も漬けてみよっかなぁ
ワクワクしてきたっ!早く熟成しないかな

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今日のおやつは『海苔塩ポテチ』 作ってみました☆






お願い
ニュースでは報道しない事実が山のようにあって
原発反対派がどんどん少数派にされていく
福島のお母さん達が子供達の為に頑張っています!

こちらにご署名を宜しくお願い致します☆
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by naou7 | 2012-01-31 14:03 | 料理
2012年 01月 24日

粉もの 手作り

新居に移り、ほとんど外食をする事が無くなりました。
経済的なのは勿論、体調も良くなった!

ゆとりのある日には、少し手の込んだ料理に挑戦!
中でも、小麦粉を使った料理に最近ハマってます。

この日は手作りピザをコネコネ☆
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お好みの具材を入れてオーブンで15分♪簡単うまうま♪
オリーブ、コーン、アンチョビ、エリンギ、トマト、ベーコン、ピーマン、ニンニク…
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この日はうどんを打ちました。うどんは体力が必要だわね‼かなり苦戦…
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出来上がったうどんは最高☆苦労した甲斐があったわぁ〜モチモチ♪
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こうやって、好きな料理をしていると充実した時間が過ごせます。

今まで、めまぐるしく動き回っていた日々が嘘のよう
もの足りなさを感じる日もあるけれど
一日一日の時間を丁寧に過ごす…そんな心境です。

乾燥ヨモギを入れてコネコネ
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最後に草団子をば
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せっかくだから、作った料理をスクラップ♪
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by naou7 | 2012-01-24 10:46 | 料理